El passat dissabte 21 de març, la Sala Abat Panyelles es va omplir a vessar de persones interessades en la seva salut i per disposar d’informació de com l’alimentació afecta a la nostra qualitat de vida. El col·loqui va ser organitzat per la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya dins el marc del cicle Acadèmia Oberta i Salut i Societat, i es va comptar amb la participació de tres professionals que van tractar el tema des de tres mirades diferents però complementàries. Per començar, el Dr. Abel Mariné Font parlà sobre alguns aspectes nutricionals i gastronòmics dels aliments i sobretot incidí en què els aliments que mengem són en general més segurs que en qualsevol època anterior, malgrat la percepció que socialment es té pel que fa als productes químics, pesticides, etc. Cal però estar alerta perquè malauradament sempre hi ha fraus o contaminacions. A continuació, la Dra. Rosaura Farré Rovira parlà sobre les dietes de moda i què hi ha de cert en els resultats miraculosos que ens prometen, es van comparar diferents tipus de dieta i es va concloure que un règim d’aprimament sense esforç i amb resultats ràpids no té fonament científic i pot arribar a provocar-nos problemes de salut greus i que a més de no mantenir la pèrdua de pes, acabem recuperant-ne més del que en teníem en un principi. Finalment, la Dra. Montserrat Rivero va fer una revisió de les principals línies d’investigació que s’estan duent a terme en alguns laboratoris, al voltant del coneixement científic sobre els nostres gens i la seva interacció amb l’alimentació i la salut, així com els projectes actuals sobre Microbiota, balanç energètic, obesitat, ciències òhmiques i educació nutricional.
